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O frappé pode mudar bastante consoante o lugar do mundo onde o provas, adicionando sempre um toque de surpresa a cada gole. Se estiveres na Grécia e pedires um frappé, prepara-te para receber colheres de café solúvel, açúcar, água e, opcionalmente, leite, que é depois bem agitado até criar aquela espuma característica.
Na Bulgária, não estranhes se te servirem o frappé com refrigerante em vez de água. Já na Dinamarca, o mais comum é trocar a água por leite, enquanto na Sérvia o frappé pode vir com leite ou gelado e coberto com chantilly fresco. Em Boston, por outro lado, o frappé é uma reviravolta total: é na verdade um batido com gelado e é simplesmente chamado de “frap”.
Se és fã e achas que já sabes o que é frappé ou conheces todos os tipos de café gelados, prepara-te porque esta bebida ainda te pode surpreender!
O que é um Frappé?
O adorado Frappé, pronunciado como “frap-pay”, tem origem na palavra francesa para “gelado”.
Esta bebida refrescante é geralmente composta por água, café expresso, açúcar, leite e gelo e é agitada, misturada ou batida para combinar os ingredientes.
Quando as temperaturas sobem, assistimos normalmente a um aumento das vendas desta bebida super popular - Descubra mais sobre o adorado Frappé e saiba como a Nestlé® desempenhou um papel fundamental na sua criação.
Que ingredientes tem um Frappé?
À medida que o verão aquece, as ruas enchem-se de pessoas com copos nas mãos, saboreando as suas bebidas geladas que entre elas, destaca-se o icónico frappé.
Se ainda te perguntas o que é frappé, trata-se de uma bebida deliciosa feita, geralmente, ao misturar café, gelo, leite e adoçantes. O café pode ser instantâneo, filtrado ou espresso, e pode ser feito com leite ou com bebidas vegetais, como de amêndoa, soja ou aveia. Açúcar ou xaropes são frequentemente adicionados, e sabores opcionais como baunilha, chocolate ou caramelo tornam o resultado ainda mais especial. Tudo é misturado até ficar cremoso e espumoso, e assim se cria um verdadeiro refresco energético para dias quentes. Adoras bebidas geladas? Experimenta a nossa receita de Iced Frappé com Limão — uma versão cremosa e refrescante do clássico latte, perfeita para os dias quentes de verão.
Servido com estilo, alto e decorado com chantilly e coberturas apetitosas, o frappé é um prazer para os olhos e para o paladar. Podes recriar facilmente este visual com a espuma cremosa das cápsulas de Cappuccino & Latte — bases ideais para adicionar chantilly, xaropes ou até um toque de cacau em pó. Tradicionalmente feito com café, o frappé pode surpreender com outras variações igualmente deliciosas! Alguns frappés são feitos com chá, sumo e até chocolate quente.
Frappé: um prazer gelado em cada canto do mundo
Qual é a origem do Frappé?
O café frappé surgiu pela primeira vez em meados do século XIX, com variações que iam desde uma textura tipo granizado até versões semelhantes ao café gelado. No entanto, o verdadeiro ponto de viragem aconteceu em 1957, na Feira Internacional de Salónica, na Grécia. Conta-se que um representante da Nestlé® estava a demonstrar uma bebida de chocolate instantâneo para crianças, feita com leite e agitada num shaker. Sem água quente disponível, teve a ideia de misturar café solúvel com água fria e cubos de gelo, nascendo assim o frappé moderno que conheces hoje.
Esta versão tornou-se tão popular que, ainda hoje, é um dos tipos de café gelados mais consumidos na Grécia e pode ser encontrado facilmente em cafés por todo o país. Se te perguntas o que é frappé, esta é a sua origem refrescante.
Qual é a diferença entre Frappé e Frappuccino?
A confusão entre Frappé e Frappuccino é bastante comum, mas, na realidade, são bebidas bastante diferentes! Vamos explicar. A diferença entre um Frappé e um Frappuccino está nas suas origens, ingredientes, processo de preparação do café e perfil de sabor.
Origem
O Frappé tem origem na Grécia e é uma bebida gelada de café que se tornou amplamente conhecida nos anos 1950. Já o Frappuccino, por sua vez, é um produto registado da Starbucks®, lançado nos anos 1990 e inspirado no frappé.
Ingredientes
O Frappé é tradicionalmente feito com café instantâneo, água, açúcar e gelo. Pode-se adicionar leite ou natas (que podem ser substituídos por produtos não lácteos), e é frequentemente coberto com espuma. Por outro lado, o Frappuccino normalmente inclui café filtrado ou espresso, gelo, leite e vários aromatizantes, como xaropes ou molhos. Muitas vezes é finalizado com chantilly e coberturas como caramelo ou chocolate.
Processo de preparação
No que toca ao processo de preparação do café, o frappé é feito ao misturar ou agitar energicamente os ingredientes até obter uma espuma consistente. Primeiro combina-se o café instantâneo, a água e o açúcar para criar uma base espumosa, à qual se junta o gelo e, por vezes, leite. Já o delicioso frappuccino é preparado ao bater todos os ingredientes juntos, criando uma textura gelada e cremosa. A Starbucks® utiliza uma base com café ou espresso, leite, gelo e aromatizantes. Por fim, a bebida é servida com chantilly e outros toppings a gosto.
Perfil de sabor
E agora vamos ao que todos realmente queremos saber: o sabor. O frappé tem um sabor intenso a café, com um toque amargo, especialmente quando não leva leite nem adoçantes. A espuma e o gelo tornam a bebida refrescante e ideal para dias quentes.
Já o frappuccino é geralmente mais doce e com um perfil mais próximo de uma sobremesa, variando consoante os xaropes e molhos usados. Pode ter sabor a café clássico, caramelo, mocha ou até edições sazonais como o famoso pumpkin spice.
Resumindo, embora ambos sejam tipos de café gelados, o frappé é mais simples e com sabor marcadamente a café, enquanto o frappuccino é mais doce, indulgente e oferece uma grande variedade de sabores e toppings.
Agora que já sabes o que é frappé, que tal explorar o irresistível mundo dos Mochas a seguir?
Qual é a diferença entre Frappé e Café Gelado?
As principais diferenças entre o frappé e o café gelado estão nos ingredientes, na forma de preparação, no sabor e na textura.
Ingredientes e Preparação:
O frappé é geralmente feito ao misturar café instantâneo, água, açúcar e gelo até atingir uma consistência espumosa e suave. Pode-se adicionar leite ou natas para uma textura mais cremosa, e ainda personalizar o sabor com xaropes. Já o tradicional café gelado é preparado com café quente que é depois arrefecido e servido com gelo. Pode ser adoçado e aromatizado com leite, natas ou xaropes. Uma variação bastante apreciada é o Cold Brew, feito ao deixar o café moído em infusão com água fria por várias horas.
Textura e Consistência:
O processo de preparação do Frappé cria uma textura espessa e cremosa, semelhante a um milkshake. É espumoso e frequentemente coberto com chantilly ou outras guarnições. Já o Café Gelado mantém a textura líquida do café tradicional, resfriado com cubos de gelo, oferecendo uma consistência mais refrescante e leve em comparação com o Frappé.
Perfil de Sabor:
O Frappé pode ter uma ampla gama de sabores, dependendo do tipo de café utilizado e de quaisquer aditivos aromatizantes. Geralmente, tende a ser mais doce e cremoso devido à adição de açúcar e leite. Por outro lado, o Café Gelado preserva o sabor do café preparado, com adoçantes ou aromatizantes adicionados para complementar o sabor do café, sem mascará-lo.
Origem e Popularidade:
O Frappé tem origem na Grécia e é popular em diversas partes do mundo, especialmente durante os meses de verão. É frequentemente apreciado como uma bebida refrescante, parecida com uma sobremesa. O nosso querido Café Gelado é popular globalmente, especialmente em climas mais quentes, mas as suas origens não estão ligadas a uma cultura específica. É a escolha preferida dos amantes de café que procuram um revigorante impulso de energia.
Em resumo, enquanto ambas as bebidas oferecem uma opção refrescante e com cafeína, elas diferem nos ingredientes, métodos de preparação, texturas e perfis de sabor. Se você está a procura de uma indulgência cremosa ou de um refresco simples, há sempre uma opção de café gelado para agradar ao seu paladar!
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